今年初還為大滯銷發愁的白蕉海鱸養殖戶怎么也沒想到：海鱸除了賠本在國內銷售，還可以打開華南水產養殖最大進口國美國的龐大市場。本月下旬，國內第一箱運往美國的白蕉海鱸集裝箱，將裝上開往洛杉磯港的貨輪。開拓國際市場，將掀起一場白蕉海鱸的產業變革。

今年出口翻一番

今年4月份，北極品水產有限公司與美國洛杉磯的一家水產品進口企業，簽下100噸的白蕉海鱸速凍魚片和原條(完整鱸魚)訂單，這也是國內的第一張美國訂單。今年以來，白蕉海鱸的外銷之路越走越寬。截至目前，作為珠海唯一一家白蕉海鱸出口企業，北極品已經有20個集裝箱共450噸的白蕉海鱸魚片走出國門，運往以色列的阿什杜德港。同時，德國、英國、荷蘭等歐洲國家，也相繼簽下了進口訂單。

“今年我們還要打開歐盟市場。”北極品水產有限公司總經理安諍說，白蕉海鱸在國外市場是新興產品，國內出口商還不到10家。但北極品近三年的出口量可謂直線上升，2010年，北極品出口的白蕉海鱸僅100噸，2011年上升到600噸，今年預計至少超過1000噸。

提升加工技術與國際接軌

為了爭奪國際市場，北極品在加工流程上，做到完全符合國際認可的美國haccp食品安全保證體系。用于出口的白蕉海鱸一出塘，1小時20分鐘之內將完成放血切片、去骨與臭氧消毒、打包放入零下18攝氏度速凍冰庫的整個過程。安諍說，“經過這樣的加工速凍處理，魚肉細胞組織沒有被破壞，口感像新切下來的一樣。”

其實，今年春節后白蕉海鱸遭遇了近年最嚴重的滯銷危機，約有1.3萬噸、占全年產量三分之一的成品魚存塘待沽。昭信村養殖大戶李長妹向記者訴苦：“主銷區山東、廣西市場賣不動，塘頭收購價跌破6元/斤成本價。”究其原因，目前海鱸主要以冰鮮形式銷往山東等地，銷售半徑窄、國內市場產量供過于求。加上加工技術落后，產品檔次不高，附加值潛能無法發揮。

“要突破產業瓶頸，就要靠出口打開銷路，并提升加工技術。”水產養殖專家、斗門區海洋與漁業局副局長朱建洪說，“北極品開拓國際市場正是一大利好。”

出口對當地農戶還有何直接好處?針對國內冰鮮市場，白蕉海鱸收購偏好1.2斤的魚，為此養殖戶集中養殖，導致供應過剩。而北極品加工成速凍魚片出口，則不需要固定尺寸，大小通收，消化了滯銷的存量，大大降低了養殖戶的養殖風險。（蘇力）

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