4日從鹽城市旅游局獲悉，鹽城首屆海水蔬菜美食節期間，通過各方在菜品研發、宣傳推廣等方面的共同努力，實現菜肴銷售金額近10萬元。

據了解，鹽城海水蔬菜美食節期間共使用海水蔬菜原料千余斤，飯店大廚們精心研發制作了近百道海水蔬菜新品，分別在接待宴請、零點、自助餐及團隊餐中廣泛使用，為廣大市民及游客奉獻了內容豐富、口味獨特的海水蔬菜菜點。其中，鹽城迎賓館的椰絲鹽蒿卷、涼皮紅菾菜、鹽蒿灣梳餃，驛都金陵大酒店的珍珠玉翠丸等菜品特別受到消費者的青睞，點菜率累計達五百多次。各酒店還特別注重跟蹤了解客人對海水蔬菜菜肴的反饋意見，及時進行改進完善。美食節活動結束后，將繼續挖掘海水蔬菜美食文化，將海水蔬菜研發納入到日常菜肴研發工作中，努力打造海水蔬菜特色品牌，使海水蔬菜美食成為餐桌上一道必不可少的美味佳肴。

鹽城市海水蔬菜生產起步于2000年，經過10多年的探索、研究和實踐，海水蔬菜產業發展已具備一定規模。全市從事海水蔬菜規模生產的企業主要有鹽城市綠苑鹽土農業科技有限公司和江蘇大豐鹽土大地農業科技有限公司等，種植面積近萬畝，年產鮮菜萬余噸。海水蔬菜以其營養成分豐富、口味獨特、無公害、耐儲藏等特點，深受國內外市場青睞。

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