一年150萬噸的蔬菜消耗量，這些蔬菜上餐桌前都有哪些監管措施呢？記者在采訪中了解到，對入莞和本地蔬菜在上市之前，東莞均對其進行抽檢。今年市鎮兩級檢測機構確保每月抽檢蔬菜樣本5.4萬份以上，力爭全年抽檢蔬菜樣本65萬份。而蔬菜的主要檢測項目為農藥殘留及重金屬超標情況。

而且，蔬菜“農藥殘留”檢測每月公布。這些措施的目的只有一個，即確保在莞上市的蔬菜均是安全的。

全年抽檢蔬菜65萬份

數據顯示，2011年，東莞有針對性地增加檢測項目，擴大檢測覆蓋面，其中蔬菜農殘定量檢測項目從24項增加到34項。

今年市鎮兩級檢測機構確保每月抽檢蔬菜樣本5.4萬份以上，力爭全年抽檢蔬菜樣本65萬份。市級檢測機構要適當增加定量檢測項目，新增畜禽產品中抗生素監測等專項檢測項目。

據市農業局介紹，2011年，東莞為全市1.3萬多戶蔬菜種植戶建立質量安全檔案。今年東莞將擴大誠信體系監管范圍，力爭2012年將全市水果種植戶基本信息納入誠信體系監管。對違規使用藥物的農戶依法進行查處，對發現多次使用違禁藥物的，督促其所在村委會依照協議書和承諾書終止其土地承包租約，并在全市范圍內通報。

“農藥殘留”檢測每月公布

市農業局有關人士還透露，每個月，東莞市農產品質量監督所都會抽檢蔬菜（涵蓋本地產及外地蔬菜）重金屬含量，并進行農藥殘留的定量分析。每月都會公布上個月的檢測結果。

據介紹，農產品檢測機構對轄區內幼兒園、中小學校、工廠企業、農貿市場、經營蔬菜的超市送來的蔬菜樣本應當及時進行檢測，并不定期地到轄區內的農貿市場、蔬菜生產基地和蔬菜種植場進行抽檢。

根據有關規定，蔬菜批發市場、大型農貿市場必須設立蔬菜質量安全檢測室，配備必要的檢測儀器和3名以上檢測員，建立蔬菜質量安全管理制度和檢測工作規程，在市場開市時段必須有人值班，對進場銷售的蔬菜進行有毒有害物質殘留抽樣檢測。

其他經營蔬菜的市場和超市，必須配置簡易的農藥殘留檢測儀器，并安排專人負責對場內蔬菜進行質量檢測。

此外，在蔬菜貯藏、加工、包裝、運輸、銷售過程中，禁止使用對人體有毒有害有副作用的催熟、防腐、增白、染色的藥物或激素物質。

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