新洲區“張店魚面”日前獲國家工商總局注冊地理標志證明商標。這是武漢市第5件地理標志商標。

目前，武漢鄂?洪山菜苔，蔡甸蓮藕，黃陂蘆筍、脈地灣蘿卜，均為地理標志商標。2011年，在全國15個副省級城市地理標志排名中，武漢排名第9位。

魚面通稱“捶魚”，是選擇鮮活的鰱魚或草魚脊腹肌肉，搗成肉漿與精淀粉和，搟壓成面后輕卷成筒，蒸熟后細切成餅曬干而成。

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