南方日報報道：（記者/盛正挺通訊員/伍新宇魏華）佛山市南海區里水鎮自實施肉品統一冷鏈配送后，肉品質量好，價格未見上漲，部分市場甚至吸引了廣州市民跨地購買。記者昨日獲悉，到本月底，南海各農貿市場的生豬、牛、羊肉品將統一由肉品冷鏈運輸專用車配送，以堵塞肉品運輸過程中的監管漏洞，確保讓老百姓吃上放心肉。

根據《南海區肉品統一配送實施方案》，6月底前，南海定點屠宰企業須用符合佛山市肉品運輸車輛設計標準和經佛山市經濟與信息化局審核通過的配送專用車配送肉品，或者委托符合條件的運輸機構配送（被委托的機構不能為個人）。

運輸專用車需在車廂兩側噴印“佛山市南海區肉品冷鏈運輸專用車”字樣以及企業名稱和聯系方式。車輛將統一編號、一車一號、專車專用，不得作運輸肉品以外的用途。為保證肉品的新鮮，車廂溫度以0℃—18℃為宜。此外，車輛須配有消毒設施，每天至少消毒一次，并設有消毒記錄。

據了解，南海此前通過與合格生豬養殖基地簽訂供應協議，整合區內肉聯廠，全部采用機械化屠宰等措施，對養殖和屠宰實行監管。但是，肉制品配送環節卻仍存在不少問題，如各農貿市場肉檔主采用敞開式運輸車輛到肉聯廠收運豬、牛肉等，容易使肉品在運輸途中受到灰塵、細菌等污染。此次正是彌補配送環節的監管漏洞，形成肉制品全鏈條監管。

為堵塞肉品運輸過程中易被摻雜注水肉、病害肉等監管漏洞，每輛冷鏈運輸專用車還將裝上gps，并把信息接入南海區智慧城市管理指揮中心暨政務服務中心進行實時監控。市場監督、交通、城管、工商、農業、公安等部門將按照肉品統一配送的要求，根據各自職責實施監管。

南海區里水鎮自去年8月底實施試點以來，配送成本與傳統配送方式基本持平，肉品價格未見上漲，市場供應穩定，部分市場甚至吸引了廣州市民跨地購買，市場銷售量成倍增長。

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