本報訊（記者朱蕾） 6月20日，州商務(wù)局組織開展大理州生豬定點屠宰企業(yè)食品安全宣傳開放日活動，并邀請部分人大代表、政協(xié)委員、消費者代表、媒體記者參觀生豬定點屠宰企業(yè)和生鮮豬肉市場。旨在大力推動社會輿論監(jiān)督，構(gòu)建肉品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法的外部約束機制，引導肉品從業(yè)者樹立法律、道德、誠信意識，全面落實肉品安全主體責任，深入推進肉品安全誠信文化建設(shè)。

受邀參加活動的人員來到劍川縣吉成牲畜定點屠宰中心，現(xiàn)場參觀了生豬屠宰加工流程、生豬進欄檢疫、肉品品質(zhì)檢驗等項目，直觀了解了屠宰中心生豬屠宰加工過程及各項質(zhì)量安全監(jiān)管措施。隨后還到劍川縣城農(nóng)貿(mào)市場了解了肉品的批發(fā)交易和流通追溯等內(nèi)容。

受邀參加活動的州政協(xié)委員王軍才說：“通過親自參觀，我認為屠宰中心確實按照法律法規(guī)以及有關(guān)部門的要求做好了生豬屠宰加工過程中的每一個環(huán)節(jié)，這樣的活動能讓廣大消費者親眼看到生鮮豬肉從進屠宰場到市場交易的全部過程，讓大家吃肉更放心。”

州商務(wù)局負責人表示，州商務(wù)局作為生豬定點屠宰的主管部門，在生豬定點屠宰工作上，一是要把好生豬的進廠關(guān)，不讓一頭病害豬進入屠宰場；二是把好定點屠宰關(guān)，要求屠宰場的每一頭豬都按要求進行屠宰；三是把好出廠關(guān)，要求每一頭豬都通過檢驗合格后才能出廠，通過三個嚴格把關(guān)，進一步保障了豬肉食品安全。近年來，全州生豬定點屠宰廠沒有讓一頭病害豬流入市場。

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