在百姓的櫥柜里，除了大米白面五谷雜糧之外，最多的莫過于種類繁多的食用油了。香味濃郁的花生油，營養豐富的調和油，降膽固醇的玉米油，還有營養皮膚的橄欖油……占據了原本大豆油“獨霸”的空間。
或許，對于您來說，這是最平常不過的，然而正是這最平常的變化，引發了一次產業的變革……
消費者
不再只關注大豆油
近日，長春市解放大路上一大型連鎖超市內，貨架上各色產品可以用琳瑯滿目來形容，即便是曾經由大豆油獨占的食用油貨架也沒能免俗。橄欖油、玉米油、調和油等為主的其他品種食用油貨架，幾乎與豆油貨架面積相同。其中，僅僅是橄欖油的品牌就達到了7種，各種包裝和規格的橄欖油大概有30個品種。
據銷售人員介紹，現在市民在購買普通食用油時，目光開始關注其他品種食用油，市場上花生油、玉米油、核桃油、葵花子油、茶籽油、海藻油等不同原料生產的食用油品種不下10種，市民都很關注，銷量也逐漸增加。“現在生活水平提高了，更加注重營養均衡，雖然橄欖油、花生油的價格比普通大豆油價格要貴一些，但銷售量提升很快，每年的增長至少在10%以上?！?/p>
當然，這樣的變化不僅僅發生在一家超市之內。
豆油企業
原料漲價競爭激烈導致低利潤
“去年投資，是因為大豆價格開始下降，而且我也熟悉這個行業?！?011年年初，熟悉大豆油銷售的王鵬開始追逐自己的夢想建立自己的大豆油加工廠。然而豐滿的理想與骨感的現實之間再次出現了沖突，他位于雙陽區齊家鎮的大豆油加工廠也止步于初步建成的廠房。
“當時市場就已經出現了苗頭。到現在就看得更清楚了?！钡拇_，作為國內某品牌廠商吉林區銷售負責人，張先生在接受采訪時介紹說，到今年5月，國產大豆收購價格已經達到5000元/噸左右，每生產一噸豆油的成本就得超過萬元。這直接導致企業利潤的下降。
“從今年開始，公司就不再給我們經費了，所有的都要靠分公司自己賺，才半年時間，我們就虧損了70萬?，F在，我一個經理，一個月就能拿到3000多元的工資，而這里面還包括500元的生活費?！睆埾壬惶岬戒N售就愁眉不展。而比他更難受的則是生產企業。
來源：搜狐網
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