昨日，華西都市報記者從四川省商務廳市場運行處獲悉，目前我省豬肉價格持續下降，豬糧比價已連續四周處于6.0：1-5.5：1之間。為防止市場價格大幅波動，省商務廳、省發改委、省財政廳、省畜牧食品局等聯合正式下達通知：各市(州)按照市級城鎮人口每人每天消費2兩，不低于7天的消費量增加凍豬肉儲備。

據省商務廳最新市場監測顯示：5月28日-6月3日，四川豬肉交易量基本平穩，收購價格跌幅收窄，市場零售價24.03元/公斤。省商務廳市場運行處負責人說，預計后期豬肉下跌幅度不大。

最新監測零售價跌至每斤12元

據省商務廳昨日發布的市場監測情況：四川豬肉交易量基本平穩，收購價格跌幅收窄。

5月28日-6月3日，據對四川四海食品股份有限公司等197家屠宰企業的監測，生豬收購價14.2元/公斤，環比下跌0.7%；白條肉出廠均價18.26元/公斤，環比下跌0.87%。

收購價下跌，零售市場同樣下跌。據對綿陽市高水農副產品批發有限公司等豬肉批發企業的監測顯示，鮮豬肉批發交易量環比減少0.33%；批發價19元/公斤，環比下跌1.96%。據對四川統一量販超市有限公司等102家零售市場的監測顯示，市場零售價24.03元/公斤，環比下跌0.04%。

春節后，四川豬肉價格就開始下跌。目前24.03元/公斤的市場零售價，與去年8月最高價每公斤31.82元相比，下跌了7.79元。

“目前，豬肉零售價格下降幅度已經開始減緩。”省商務廳市場運行處負責人說，肉價下跌一是由于目前是消費淡季，二是由于去年豬肉價格較高，而今年生豬出欄數量增加。現在的價格已經比較合理，預計后期持續下跌幅度不會很大。

應急調控市州凍豬肉儲備啟動

市場零售價持續下跌的背后，豬糧比價也開始告急。

豬糧比價是指生豬出場價格與玉米批發價格的比值，是豬肉市場應急調控的指標。根據生豬生產成本構成歷史資料測算，目前我省生豬生產達到盈虧平衡點的豬糧比價約為6.0：1。

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