山東金鄉(xiāng)縣是我國(guó)最大的大蒜生產(chǎn)和現(xiàn)貨交易中心，有著“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，也是全國(guó)蒜價(jià)的“晴雨表”。記者昨日了解到，金鄉(xiāng)大蒜批發(fā)價(jià)從5月下旬起一路陡升后，最近三天出現(xiàn)了小幅回落，質(zhì)量較好的大蒜平均批發(fā)價(jià)已跌至4元/斤。

半月內(nèi)大蒜價(jià)格從每斤1.1元漲到4元

金鄉(xiāng)縣昨天下了兩場(chǎng)雨，對(duì)于當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)和蒜商來(lái)說(shuō)，這不算是一個(gè)好天氣，雨水影響了新蒜晾曬的進(jìn)程。在當(dāng)?shù)匾?guī)模最大的山祿國(guó)際大蒜交易市場(chǎng)，數(shù)百輛滿載新蒜的卡車停在露天區(qū)。起起伏伏的蒜價(jià)，就在蒜農(nóng)和蒜販現(xiàn)場(chǎng)的討價(jià)還價(jià)中形成。

記者從金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會(huì)了解到，今年金鄉(xiāng)縣大蒜單產(chǎn)約為757公斤，比去年的1050公斤減產(chǎn)27.9%。當(dāng)?shù)卮笏鈨r(jià)格自5月中旬新蒜上市以來(lái)，一路飆升。5月15日當(dāng)天批發(fā)均價(jià)為1.1元/斤,5月21日鮮蒜價(jià)格漲到1.9元/斤,6月2日已躥升至4元/斤。

新蒜一周后上市價(jià)格或再波動(dòng)

一路向上的價(jià)格在最近幾天趨于穩(wěn)定，并且出現(xiàn)小幅回落。金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊桂華介紹，6月6日當(dāng)?shù)卮笏馀l(fā)價(jià)的主流價(jià)格約為3.5-3.6元/斤，個(gè)頭較大的大蒜可以賣到4元/斤。楊桂華分析，近幾天批發(fā)市場(chǎng)的蒜販較少，直接影響了價(jià)格，大量正在晾曬的新蒜要等一周后上市，屆時(shí)大蒜價(jià)格或許會(huì)再次出現(xiàn)波動(dòng)。

價(jià)格飆升主因是當(dāng)?shù)卮笏鉁p產(chǎn)

金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格為何會(huì)在半個(gè)月內(nèi)漲了近4倍？該縣經(jīng)濟(jì)作物工作站負(fù)責(zé)人介紹，價(jià)格陡升的主要原因是當(dāng)?shù)卮笏鉁p產(chǎn)：一是去年秋澇，大蒜播種晚，播種質(zhì)量差；二是今年早春大蒜處于生長(zhǎng)盛期時(shí)，溫度低且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，造成大蒜生育期推遲；三是大部分地塊連作時(shí)間長(zhǎng)，病蟲危害重。這名負(fù)責(zé)人稱，今年的蒜頭大小直徑大于6厘米的占5%左右，而去年這一比例大約為30%。

對(duì)于市場(chǎng)是否存在炒蒜行為，楊桂華認(rèn)為，炒蒜需要巨額資金，從手頭掌握的信息來(lái)看，目前沒(méi)有大炒家入市。

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