近期蒜價(jià)暴漲使不少家庭主婦心慌慌！記者昨日走訪市場了解到，最近三天以來，大蒜批發(fā)價(jià)格已基本穩(wěn)定在8元/公斤，零售價(jià)也沒再跟漲，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，廣州市場上大蒜價(jià)格不太可能再出現(xiàn)大漲。

江南果菜批發(fā)市場公布的數(shù)據(jù)顯示，大蒜批發(fā)價(jià)在4月、5月一路飆升，目前已達(dá)8元/公斤的高位，比今年2月的最低點(diǎn)足足漲了3倍，但還未達(dá)到2010年的歷史最高位12元/公斤的水平。業(yè)內(nèi)人士稱，這次大蒜漲價(jià)屬于恢復(fù)性上漲，目前價(jià)位尚在正常區(qū)間內(nèi)。

據(jù)了解，江南果菜批發(fā)市場每天的大蒜交易量約為230噸，近期沒有出現(xiàn)大幅度的波動(dòng)，這說明供應(yīng)量基本有保障，為接下來的穩(wěn)定價(jià)格奠定了基礎(chǔ)。不過，廣州市場的大蒜主要來自山東、湖北、云南等地，前段時(shí)間北方的暴雨天氣影響了運(yùn)輸，因此助長了大蒜價(jià)格上漲。

業(yè)內(nèi)人士還表示，這次蒜價(jià)暴漲的背后主要還是農(nóng)產(chǎn)品周期在作祟。據(jù)了解，從全國范圍來看，大蒜價(jià)格在2006年、2007年達(dá)到極盛期，從2007年底開始走下坡，到2008年初，地頭價(jià)只有幾分錢一斤的大蒜都沒有人敢收，直接導(dǎo)致當(dāng)年大蒜減產(chǎn)。2009年至2010年，大蒜價(jià)格迎來恢復(fù)性上漲，江南果菜批發(fā)市場的批發(fā)價(jià)一度達(dá)到12元/公斤。去年大蒜再迎價(jià)格低谷，部分菜農(nóng)棄而轉(zhuǎn)種其他蔬菜品種，加之去年冬季氣溫偏低影響產(chǎn)量，導(dǎo)致今年夏季大蒜價(jià)格暴漲。不過，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，目前蒜價(jià)上漲仍在正常區(qū)間內(nèi)，隨著供應(yīng)量保持穩(wěn)定，廣州市場的蒜價(jià)應(yīng)該不會(huì)大起大落。

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