近日，全國不少地區雞蛋價格上漲迅速，有的地方雞蛋批發價10天漲了1元多，有網友戲稱其為“火箭蛋”。記者在昨日的走訪中發現，長沙的雞蛋價格也出現了明顯上漲，短時間內漲幅超過40%。專家分析指出，短期供應不足是蛋價大幅上漲的直接原因。

王曉瀟在河西大學城附近開了一家米粉店，她說最近一周洋雞蛋的價格漲了不少，一箱420枚的雞蛋由幾天前的165元漲到了240元。記者來到大學城周邊的幾家菜市場了解到，目前一斤洋雞蛋的零售價都在5元左右，而一周前，這一價格僅為3.5元左右，漲幅約為43%。

據統計，全國雞蛋平均收購價格從5月21日的6.03元/公斤上漲至5月30日的7.4元/公斤，10天上漲1.4元/公斤，上漲幅度超過20%。這也是近5年來上漲較為明顯的一次。在山東許多地區的雞蛋批發價格已由5月20日的5.6元/公斤上漲到現在的8元/公斤，上漲幅度同樣超過四成。

專家指出，短期供應不足是蛋價大幅上漲的直接原因。去年11月份以來雞蛋價格不斷下跌，讓許多養殖戶都出現了虧損，虧損所導致的蛋雞存欄數量減少、夏季高溫來臨蛋雞產蛋能力下降、端午節來臨需求集中釋放、養殖戶惜售等都成為近期蛋價飛漲的原因。不過，大多業內人士認為，這種價格猛漲現象并不正常，預計短期內雞蛋漲勢將明顯放緩，并且很可能會有所回落。

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