牛奶等乳制品的安全，始終是廣大市民關(guān)注的熱門話題。近日，上海奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)曹明是在接受媒體訪談時(shí)表示，上海的牛奶經(jīng)過八大指標(biāo)檢測(cè)，污染是全國(guó)最低的。

的確，或許應(yīng)該承認(rèn)，上海的牛奶質(zhì)量就如上海奶業(yè)協(xié)會(huì)曹副秘書長(zhǎng)上述所說，與國(guó)內(nèi)其他地方相比，因?yàn)橛辛藝?yán)格質(zhì)量監(jiān)測(cè)程序與控制，使上海的牛奶污染在國(guó)內(nèi)處于最低水平。不過同時(shí)筆者也認(rèn)為，就牛奶質(zhì)量與人體健康關(guān)系講，或許市民更加關(guān)心這樣的牛奶“最低污染”，到底會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生何種影響？又是否存在安全風(fēng)險(xiǎn)？也許這才是上海牛奶所面臨的關(guān)鍵問題。

因?yàn)榫褪忻窠】狄髞碚f，顯然不得不肯定，與上海奶業(yè)協(xié)會(huì)曹副秘書長(zhǎng)明顯有點(diǎn)為上海牛奶污染全國(guó)最低而沾沾自喜的語態(tài)相比，絕大多數(shù)市民也許更加想知道的是：這樣的牛奶“最低污染”到底對(duì)人體健康意味著什么？或者換句話說，即便是最低污染，但這種污染是否同樣意味著喝了也存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn)？并進(jìn)而可能對(duì)人體健康產(chǎn)生危害？只要不能有效打消這樣的公眾疑慮，上海市民就不會(huì)放心大膽地喝牛奶，盡管這種牛奶污染真的在全國(guó)范圍內(nèi)是處于最低水平。其中道理說來很簡(jiǎn)單，因?yàn)槭忻裰砸扰Ｄ蹋瑸榈氖巧眢w增加營(yíng)養(yǎng)與更加健康，而恰恰不是為了“最低污染”所可能存在的危害，哪怕這種危害在全國(guó)范圍內(nèi)可能是最低的，而在市民眼里這樣的“最低污染”牛奶也許只是“五十步笑百步”而已。因?yàn)榕c之相比，對(duì)上海市民來說，不喝牛奶豈不更加安全、更加有利人體健康？

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