蒜價高企 市場觀望

據山東金鄉(xiāng)縣蔬菜(大蒜)批發(fā)市場監(jiān)測，6月18日~24日，金鄉(xiāng)大蒜(以紅蒜為例)平均批發(fā)價格為7.73元/公斤，周環(huán)比下降5.96%。

蒜價之所以會回落，很大一部分原因是市場觀望情緒較濃。據記者了解，目前很多大蒜貿易商都認為蒜價偏高，不適合采購入庫，觀望情緒濃厚，導致新蒜價格下降，也拉動了保鮮蒜價格的下降。

市場冷冷清清

中投顧問農林牧漁業(yè)研究員宋杰凝對記者表示，目前大蒜市場確實較為冷清，蒜商想低價收購，蒜農想高價賣出，這樣誰都不讓步，造成市場“靜悄悄”。

蒜農想賣高價，也有其苦衷。由于現在種植大蒜的人工費、化肥、農膜、種子等費用都在上漲，加之今年大蒜又減產，賣到每斤4元，農戶才有賺頭。

而大蒜貿易商卻覺得目前的蒜價高，價位高就意味著風險大，若現在收蒜后期出現價格下跌，蒜商就會虧損。記者在采訪中了解到，很多蒜商都對大蒜后市的走勢判斷不準，因此多持觀望態(tài)度。

宋杰凝說：“蒜商和蒜農們的當務之急是尋求一個雙方都能接受的價位，不然‘冷戰(zhàn)’到最后，只會是兩敗俱傷。”

也有業(yè)內人士表示，目前蒜市的冷清是因為雙方對蒜價的判斷存在一定的落差，但是進入7月份后蒜市會逐步回復常態(tài)。因為7月份之后，大蒜需要入庫儲藏，大蒜交易量應該會有所好轉。

勿盲目跟風種植

我國是世界上最大的大蒜生產和消費國。近年來，大蒜成為我國首位出口換匯蔬菜。2002年國家對大蒜實行了市場化放開經營，國際市場對大蒜需求增加，刺激了各地進一步擴大大蒜種植面積，使得我國大蒜產量猛增，至2006年大蒜種植面積達到巔峰。

記者了解到，近幾年，由于看到大蒜市場的利好，一些農戶盲目擴大種植面積。業(yè)內人士吳先生在接受記者采訪時表示，目前中國農產品惡性循環(huán)問題嚴重，循環(huán)周期已由過去的五年一個周期縮短到現在的兩三年一個周期，因此大蒜產業(yè)的發(fā)展需要政府發(fā)揮正確的引導作用，不能讓大蒜主產區(qū)周邊的種植發(fā)展過快。

吳先生表示，農民在種植大蒜時不要盲目擴大種植面積，提倡采取休耕、輪作等方式，保證大蒜的品質不退化，提高單產；切勿盲目跟從觀望，或者價低惜售，一定要對市場走勢有一個全方位的把握，適時出手。關鍵要把握好國際市場中大蒜的供求信息和市場預期走勢，建立信息服務平臺，相關部門也要加強對蔬菜種植的科學規(guī)劃。作者：劉旭

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