受小麥、大豆、高粱、大米等主要原材料價格上漲等因素影響，上半年鹽城市場食醋、味精、八角、料酒等調(diào)味品價格繼續(xù)上漲。國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊的價格調(diào)查監(jiān)測資料顯示：與去年同期相比，上半年鹽城市場調(diào)味品價格上漲了16.3%，其中：食用鹽價格上漲34.2%，食醋價格上漲20.7%，味精價格上漲2.5%，八角、料酒等價格上漲6.6%。

據(jù)了解，調(diào)味品價格上漲，不但與主要原材料價格上漲等因素有關(guān)，還與人力、物流成本的增加有關(guān)。

雖說柴米油鹽醬醋茶都是生活必需品，但調(diào)味品價格上漲并沒有被太多市民關(guān)注。和米面油相比，由于醬、醋這些調(diào)味品在日常生活中的用量較小，即使?jié)q價對生活影響也不大。而且一般調(diào)味品買一次至少能用上個把月，所以很少關(guān)注調(diào)味品的價格。調(diào)味品價格上漲，對老百姓日常生活沒啥影響，但還是引起了一些飯店老板的擔(dān)憂，“一般家庭用量較小，影響不大，但我們飯店頓頓要用，而且用量還不小，所以對我們飯店影響還是有一點的。”市區(qū)一家飯店經(jīng)理表示。

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