（記者于建）昨天迎來大暑，大暑節(jié)氣是一年中最熱的時期。作為夏季清補佳品的鴨子這幾天走量明顯上升，新發(fā)地雙橋市場的鴨肉批發(fā)量陡增三成。

大暑節(jié)氣，人出汗較多，容易耗氣傷陰，此時的人們常常是無病三分虛。北京醫(yī)院營養(yǎng)科王璐主任說，民間素有“大暑老鴨勝補藥”一說，“雖然夏天大家不愛吃肉，但是為了調(diào)節(jié)人體夏季營養(yǎng)攝取的平衡，吃些鴨肉還是必須的。”因為從健康飲食角度來看，老鴨是暑天的清補佳品，性偏涼，有祛熱、養(yǎng)胃生津的功效。

而在大暑來臨之前，全聚德食王府的廚師長付立生也向食客們推薦了一道“蓮藕燉老鴨”，并手把手地教起了食客如何做這道清補佳品。廚師長付立生表示，除了吃鴨子之外，從一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物也是增強體質(zhì)所必需的，如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。

記者從新發(fā)地雙橋市場了解到，這幾天鴨肉的批發(fā)量陡增三成，“其中不少是餐館批發(fā)戶，另外機關(guān)食堂也是大戶。”目前，白條北京填鴨每斤4.65元，白條湖鴨每斤10.6元，價格較為穩(wěn)定。記者在家樂福通州店看到，半片鴨銷售火爆，不少顧客都是五六只的買。j180

編輯：福安

聲明：1、凡本網(wǎng)注明來源：第一食品網(wǎng)的所有稿件，版權(quán)均屬于第一食品網(wǎng)，在使用本網(wǎng)所屬內(nèi)容時必須注明“來源： 第一食品網(wǎng)”及原創(chuàng)作者姓名。 2、凡本網(wǎng)注明 “來源：xxx（非第一食品網(wǎng)）” 的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。 3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進行。聯(lián)系電話：0411-84542000-521。 熱點資訊熱門圖片美食健康 首頁 - 供求 - 產(chǎn)品 - 會員 - 黃頁 - 資訊 - 健康 | 水產(chǎn) - 機械 - 水果 - 蔬菜 - 糧油 - 畜產(chǎn) - 茶葉 - 糖酒 - 調(diào)味品 關(guān)于我們 - 誠聘英才 - 法律聲明 - 廣告服務(wù) - 意見反饋 - 聯(lián)系我們 - 成功案例 - 友情鏈接 - 網(wǎng)站地圖 大連開普物流有限公司 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證號：遼b-2-4-20110131

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。