出售鮮制純凈水，可按顧客要求添加維生素或營養素

酒吧不稀奇

紐約現水吧

出售鮮制純凈水，可按顧客要求添加維生素或營養素

咖啡館、酒館、冷飲店在大城市或許不新鮮，那純水吧呢？美國紐約市“分子”純水吧出售以自來水為原料的“鮮制”純凈水，可按顧客要求添加維生素或其他營養素。店主亞當·魯夫聲稱他賣的純水品質高于普通飲用水，而一些人則批評他制作的是“皇帝的新裝”。

魯夫現年32歲，曾遭遇兩次嚴重車禍，失去一個脾，一條腿以鋼釘修復。魯夫稱，純水有治愈功能，他因為常喝純水，傷痛減輕。

他在紐約市時尚社區曼哈頓東村開設的純水吧本周開張，名為“分子”。店中安裝一部高2.44米、市價2.5萬美元的濾水器，“用紫外線、臭氧、反滲透等7道程序”處理自來水，制成“純”水。

“分子”打出廣告：“改變我們喝水的方式和對水的認識”。按魯夫的說法，處理水的方式要多一點兒“意識、思考和認真”。

1瓶純水16盎司（473毫升），售價2.5美元，3美元可以買1加侖（60.6升），5美元、7美元和10美元分別可購買2加侖、3加侖和5加侖。

顧客可以選擇在純水中添加維生素或其他營養物質，每份額外支付1美元或2美元。

添加物可以是單一營養物質，也可以是店內調配好的“營養套餐”。例如，能量套餐把嫩咖啡豆等6種藥草和水果的根莖或果實混在一起，號稱能“提神醒腦”；增強免疫力套餐則選用羅漢果等6種亞洲傳統藥用植物成分；葡萄籽、馬尾草等原料制成的“頭發、皮膚和指甲套餐”號稱能“讓你看著光鮮、健康”。

“分子”向附近居民提供送水服務，對購買5加侖以上的顧客免收送水費。魯夫說：“我們用人力三輪車送水。”他認為這樣送水雖然老式，卻不損害環境。顧客可以自帶容器盛水或購買店中容器。

魯夫和搭檔亞歷山大·韋內把店址選在曼哈頓東村是因為那里年輕人多，“更愿意嘗試新鮮事物……會理解我們的所作所為，無需費太多口舌解釋”。

地產業者本杰明·塞特在東村居住7年，去“分子”兩次就喜歡上這家店。他覺得那里的水“味道不錯，有點兒甜”。

不過“純水”也引發了不少質疑以至批評。

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