最近幾日，隨著全國生姜價格的大幅下跌，曾因姜價過高無利可圖而消失的大眾菜“姜爆鴨子”、“姜爆肉絲”再次回到餐館。日前，據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，目前，生姜全國日均價降幅已經超過50%。昨日，記者從觀農貿了解到，我市生姜價格已從上月12元/公斤，下跌至6.3元/公斤。

觀農貿總經理張曉強透露，我市姜價今年最高的時候是在4月后，那時每公斤售價20元左右，價格高過豬肉，但是現在姜價已明顯滑落。張曉強解釋說，進入7月，全國的新姜就陸續上市，使得價格也一再下跌。

“姜你軍”價格在跌，而“蒜你狠”價格卻穩中有升。昨日，記者調查我市各大超市發現，目前大蒜價在5.48元/斤，而精品獨蒜價格卻在8.78元/斤，這個價格比起6.5元/斤的保肋肉，確實是“蒜你狠”，不僅如此，目前的蒜價比起上月，每斤基本都有5角錢左右的漲幅。張曉強解釋說，由于天氣原因，今年全國大蒜產量比往年減產20%左右。另外，許多商販現在已開始囤積大蒜，為明年春節的消費旺季囤貨，這使得大蒜的出貨量更少。（鐘臻）

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