農副產品批發交易市場前半個月的蔬菜銷量排行顯示，土豆高居榜首。土豆并不是當季蔬菜，為何銷量會是第一？菜籃子集團相關負責人透露，不止是最近，從全年來看，土豆也占據著溫州蔬菜排行榜第一名的寶座。土豆的年銷量至少比第二名的蔬菜高出20%，是溫州人特別喜歡吃土豆嗎？

農副產品批發市場的成交數據顯示，近期土豆每日銷量大約300噸，全年大約75000噸。按蔬菜日均交易量3000噸計算，土豆銷量占蔬菜總銷量的6.8%左右。在農副產品批發市場200來個蔬菜品種中，土豆屬全年銷量最大的蔬菜。

有市民提出疑問，家里一個星期最多買一兩次土豆，它怎么會成為銷量第一的蔬菜？記者調查發現，土豆產量穩定，既可當菜、又可當飯，最主要的是，相對其他蔬菜，土豆價格便宜，是菜價不斷上漲的今天，大家都還能買得起、吃得起的蔬菜，溫州地區很大部分的土豆消費，都來自新居民的購買。

分析：土豆為何全年旺銷？

農副產品交易市場副經理吳建淡分析，原因有四個。

容易貯存。土豆產自內蒙古、山東、東北等北方地區，一般在春季種植(4月中下旬—5月初)、秋季收獲，通常一年只能種植一季。但土豆收獲后，在這些地區可以貯存到第二年秋天(地窖或冷庫儲存)，一般不會出現青黃不接的情況，供應相對充足。

產量穩定。土豆長在地里，生長不像葉菜茄果類“看天吃飯”，一場臺風或一場暴雨，就可能使作物絕收，土豆的產量比較穩定，因此其價格波動也不似其他蔬菜大。

價格實惠。土豆價格常年保持在每斤0.7元—1.3元，屬于蔬菜里價格最穩定且相對低廉的品種。近期由于氣候等因素影響，各地土豆同時大量入市，造成土豆市場供大于求，市場內較好的土豆價格，每斤也只有0.7元—0.8元。

糧菜兩用。土豆食用方法很多，既可以當主食，又可以當配菜，是一種糧菜兩用的蔬菜。由于土豆很入味，所以烹飪口味千變萬化，接受人群眾多，像酸辣土豆絲、炸薯條、土豆牛肉湯等都是餐桌上的常見菜。特別是進入七八月份，氣溫持續走高，本地菜產量減少，老百姓把土豆既當菜又當主食。

疑問：吃土豆容易發胖？

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