供應情況

步入7月份標志著進入了一年之中的盛夏季節，氣溫高、空氣濕度大，葉菜容易腐爛。本地葉菜上市量有所減少，而各地時令蔬菜貨源充足，陸續批量上市，市場內外地蔬菜供應量增加，能夠滿足各類消費群的需求。

據市場統計數據顯示：2012年7月我市場蔬菜日均交易量為864.5萬公斤，其中本地蔬菜日均交易量為62.1萬公斤，外地蔬菜日均交易量為802.4萬公斤。本月我市場本地蔬菜和外地蔬菜交易量分別占總交易量7.19%和92.81%，與6月比較，本地菜占總交易量比重下降1.27%。

7月份市場運行情況主要呈現以下特點：

1、天氣悶熱、陰雨一定程度影響蔬菜的種植、采收。雨后烈日對蔬菜生長不利，且不易保存，使本地葉菜供應量明顯減少，目前市場上流通的葉菜主要產自廣州郊區及寧夏、云南、北京等地。

2、瓜果類蔬菜上市量增多。來自高要、清遠等地的蔬菜日均約達200噸，品種豐富，如白瓜、苦瓜、節瓜等；同時，來穗同類品種的客菜不斷陸續到貨，貨源充足，如青瓜、茄子、番茄等，目前市場上流通的瓜果類蔬菜主要產自山東、湛江、廣西等地。

3、交易量較大的蔬菜上市量趨穩。今年山東土豆種植面積增加，天氣晴好且甘肅、河北等地土豆同時上市，日均供應量約達500噸；洋蔥產量高且耐存儲，貨源足，日均供應量約達300噸，比去年同期上漲5%以上，目前市場內銷售的洋蔥多以河南、云南、甘肅等地。

4、高溫天氣，使部分消暑、降溫的蔬菜持續熱銷。如祛濕解暑的清遠青皮冬瓜，增強免疫力的山東胡蘿卜，除熱止渴的本地竹蔗等，倍受歡迎，成交量穩步上升。

本月市場交易量較大的蔬菜品種分別是土豆27485噸、大白菜19868噸、椰菜19597噸、西紅柿17917噸、胡蘿卜16485噸、白蘿卜15045噸、青瓜12035噸、洋蔥頭11656噸、南瓜9189噸、大肉姜9167噸。

價格情況

7月我市場對97種蔬菜監測統計：綜合日均批發價2.7元/公斤，環比下跌0.05%，同比上漲0.03%；其中39種蔬菜價格上漲，48種蔬菜價格下降，10種蔬菜價格持平。

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