據印度媒體7月19日報道：隨著國際市場上對于小豆蔻和紅辣椒市場需求量不斷上漲以及在全球范圍內其他國家小豆蔻和紅辣椒上市量有所偏低的背景下，在2012年4月份期間印度香料的總出口量同比激增49%，最終為5.8685萬噸左右。
據報道，2012年4月份期間印度國內小豆蔻的出口量同比增至三倍，為100噸，而紅辣椒的出口量同比增至兩倍，最終為3萬噸左右。在印度產小豆蔻質量上乘且危地馬拉小豆蔻產出量有所減產的背景下，國際市場上小豆蔻采購商紛紛轉向印度購入小豆蔻產品。相關人士表示，印度和危地馬拉是全球范圍內主要的小豆蔻種植基地。其它的香料品譬如姜黃和孜然，2012年4月份期間印度姜黃的出口量同比上漲1%，為7300噸，而孜然的出口量同比上漲6%，最終為2500噸，然而該期間印度香辛精油和油性樹脂出口量同比上漲23%，總計為600噸。與此同時，2012年4月份期間印度胡椒的出口量由于印度產胡椒在國際市場上的售價同比其他國家要高出很多，呈急劇下跌趨勢。
另據報道，在印度國家商品及衍生品交易所(ncdex)，2012年8月份交付的紅辣椒期貨合約交易價格同比上漲1.14%，為每公擔5310盧比，2012年8月份交付的孜然期貨合約交易價格同比上漲2.06%，為每公擔15965盧比，2012年8月份交付的姜黃期貨合約交易價格同比上漲4%，為每公擔5476盧比，2012年8月份交付的胡椒期貨合約交易價格同比上漲0.53%，為每公擔43400盧比。在印度多種商品交易所(mcx)，截至2012年7月19日，2012年8月份交付的小豆蔻期貨合約交易價格為每公斤1302.06盧比。(責任編輯：徐鑫沈曉敏)
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