據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測,羊肉自2010年9月起一直呈現漲勢，與那時相比，羊肉價格平均上漲達40%以上。目前全國羊肉均價約為50元/公斤，比去年同期上漲20%。
據業內人士分析，羊肉上漲究其原因乃羊產業發展落后，當前飼料、運費、人工等成本急劇上升，諸多散戶因利潤空間變小而逐步退出養殖市場。另一方面，部分牧區開始全面實行禁牧，雖有實行禁牧不禁養，但有農戶認為羊群不適合圈養，使得羊群總量不斷減少。與此同時，隨著羊肉消費群體不斷加大，拉大了供不應求局面。羊肉價格得以水漲船高。
受影響的無疑還有餐飲業。羊肉串一直是燒烤攤販的主打產品，而現在他們只能無奈主烤豬肉雞肉等其它肉類。也不乏有無良商販開始售賣假羊肉串。
據悉，羊肉還有繼續上漲的趨勢，短期內仍將高位運行。養羊業成了潛力股，大有發展空間。羊肉產業走上規?；B殖之路已成必然。
來源：食品產業網
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