行情綜述：本周（2012.7.21-2012.7.28）合肥地區(qū)持續(xù)高溫，但對周谷堆市場整體交易影響不大。交易量方面：除蔬菜、水果、糧油略顯減少外，其它交易品種趨于穩(wěn)定；價格方面：菜價止?jié)q趨穩(wěn)、蛋價持續(xù)小幅上漲，其它交易品種價格波動不大。

蔬菜行情：本周蔬菜市場日成交量達(dá)2600噸，整體菜價止?jié)q趨穩(wěn)，其中有6種菜價上漲，8種菜價下跌。

價格漲跌：上漲的品種有：安徽的生菜（1.95元/500g）、毛豆角（1.30元/500g）、四季豆（1.85元/500g）、山東的萵筍（1.30元/500g）、瓠子（1.20元/500g）、遼寧的西紅柿（1.50元/500g），周環(huán)比漲幅達(dá)：18.1%、30%、37%、18%、60%、50%；下跌的品種有：河北的大白菜（0.55元/500g）、昆明的韭菜花（2.20元/500g）、內(nèi)蒙古的土豆（0.95元/500g）、安徽的空心菜（0.75元/500g）、凈茭瓜（3.50元/500g），油麥菜（2.00元/500g）、長豆角（1.30元/500g）、山東的生瓜（0.90元/500g），周環(huán)比跌幅達(dá)：21.4%、12%、13.6%、25%、12.5%、20%、27%、33%。平包菜、四月青、洋蔥等受監(jiān)測的24種蔬菜價格沒有太大的波動。

行情趨勢：本周受高溫天氣影響，蔬菜進(jìn)場量周環(huán)比略有減少，整體菜價止?jié)q趨穩(wěn)。主要原因：一是，長途調(diào)運蔬菜交易保持活躍；二是，近期周邊的“伏缺”菜陸續(xù)入場銷售（主要包括岳西的四季豆、茭瓜、舒城的絲瓜、茄子、大圩、肥東的葉類菜等），對平抑整體菜價起到了積極的作用。主要原因:近兩天，政府加強(qiáng)政策引導(dǎo)，“伏缺菜”面積大幅增加，對菜價產(chǎn)生的積極影響。預(yù)計，近期菜價波動空間有限。

另外，值得一提是消暑佳品—南瓜、冬瓜（主要來自合肥周邊）在本周旺銷，因其具有清熱解暑等保健功效，深受消費者喜愛，成為蔬菜市場最大亮點。

上周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：百貨（蔬菜百貨總和）、西紅柿、精品（蔬菜精品總和）、土豆、芹菜、青椒、冬瓜、大白菜、平包菜、南瓜。

水果行情：本周水果市場日成交量近800噸，總體果價穩(wěn)中有降。

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