以太湖豬為基礎(chǔ)培育成的中國瘦肉型豬新豬種蘇太豬，不僅在蘇州廣受歡迎，而且已被國內(nèi)許多地方引進。而這種豬該如何養(yǎng)，作為培育出蘇太豬這一種群的蘇州理所當(dāng)然成了樣板。蘇太企業(yè)有限公司牽頭起草了國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《蘇太豬》。近日，經(jīng)蘇州市人民政府申請，蘇太企業(yè)有限公司具體承擔(dān)的蘇太豬標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目通過了國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會組織的專家驗收。

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會組織的專家日前專門前往位于吳江的蘇太企業(yè)有限公司，對蘇太豬養(yǎng)殖基地施行的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖進行考核驗收。專家們認為，該基地從蘇太豬種苗培育到商品豬飼養(yǎng)、豬肉加工、銷售等全過程，包括蘇太豬種豬培育規(guī)范、飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)、示范區(qū)基地環(huán)境及主要設(shè)施設(shè)備要求、動物疫病監(jiān)控、飼料及獸藥等投入品監(jiān)控、屠宰加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生與獸醫(yī)檢疫、屠宰加工運輸環(huán)節(jié)冷鏈配送等，形成了一套切實可行可推廣的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，符合國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的要求。驗收專家組建議，示范區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化體系以及成功經(jīng)驗應(yīng)進一步向全省乃至全國推廣，為全省和全國的蘇太豬飼養(yǎng)場及農(nóng)戶服務(wù)，為消費者提供更多的既優(yōu)質(zhì)又安全的蘇太豬肉。

“蘇州是蘇太豬的出生地，由我們來做這件事理所當(dāng)然。”蘇太企業(yè)的負責(zé)人黃雪根介紹說，1986年開始，當(dāng)時的蘇州太湖豬育種中心開始以世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的太湖豬為基礎(chǔ)，與外種公豬雜交，在1999年成功培育了一種新型的瘦肉型豬種，并經(jīng)過了國家品種審定，定名為蘇太豬。由于培育出了這一生長速度快、瘦肉率高、雜種優(yōu)勢顯著的新品種豬，他們還獲得了國家科技進步二等獎。

近年來，蘇太豬逐步向全國各地擴散。規(guī)范蘇太豬的養(yǎng)殖也成了新的課題。2006年8月，經(jīng)蘇州市人民政府申請，蘇太豬標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目被批準(zhǔn)為江蘇省標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)；2008年2月，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會將這一項目列為第六批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目。如今，這一項目終于通過了國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會組織的專家驗收，成為國家級蘇太豬標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。

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