很早，酒莊的概念就悄悄走進了合肥。大大小小的酒莊或藏身在高檔酒店內或開設在喧囂的鬧市里。以后，要了解真正的酒莊文化，品味法國紅酒有了新去處。合肥新站區年內有望開工建設一處體驗式酒莊，引入十余種稀有的葡萄品種扎根合肥，合肥市民可以領略頂級葡萄酒釀制的全過程。

合肥將有自己第一個葡萄酒莊

在剛剛揭曉的合肥新站區少荃湖城市設計規劃中，設計者都將少荃湖西面的一塊土地預留為葡萄園或葡萄種植莊園。原來，這種不約而同的設計源于新站區已經成功引入一家名為戈斯曼的進口葡萄酒專業企業。

這家企業將在新站區北部投資3億元，打造一個體驗式酒莊。這家企業的負責人告訴記者，葡萄酒莊的概念源于葡萄酒的故鄉法國。在那里，一個酒莊往往是一片葡萄園加上一個小型的釀造工廠，必定還有一個酒莊代表的產品。各個酒莊因土壤、雨水、氣候以及釀造工藝等不同，所產的葡萄酒會在味道及品質上有區別，各個酒莊就會誕生自己的品牌。

實際上，如在中國大名鼎鼎的拉菲、拉圖不僅是產品的品牌，也是法國波爾多地區的一級酒莊。將在新站區開建的這個酒莊將有自己的葡萄種植園，有屬于自己的全程釀造工藝。建成后，這里也將是合肥唯一一個真正的酒莊。

幾萬一瓶的葡萄酒如何釀出的？

葡萄到底是怎么變成酒的，這當中是哪些因素讓一瓶葡萄酒身價數千甚至數萬元呢？在這個酒莊里，你一看就明白了。

酒莊投資方安徽戈斯曼酒業的負責人介紹，酒莊會展示給游客全部釀造過程，這里包括葡萄的種植、采摘、釀造、儲存、發酵以及窖藏的全部過程。酒莊里的專家們會如庖丁解牛一般告訴你，哪些因素讓葡萄酒身價倍增。莊園中將設立葡萄酒博物館、葡萄酒地下酒窖等，供游人和消費者參觀旅游。到時合肥市民在這個酒莊內還能親眼看到六七萬一瓶的拉菲葡萄酒，還有拉圖、木桐等酒莊的葡萄酒，市民也可鑒賞到。

這里的葡萄大部分都不能吃

在規劃中，這個占地超過千畝的酒莊里有大片的葡萄種植示范園，而這里種下的葡萄大部分都“不能吃”。

這家企業的負責人告訴記者，在這個項目中，有900多畝的葡萄科普種植示范園，將引進赤霞珠、西拉、佳美、佳利釀、品麗珠、歌海娜、神索、美樂等名貴專業釀酒葡萄品種，其中不少品種都是首次扎根合肥土壤。

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