七月份以來(lái)，淮安豬肉市場(chǎng)無(wú)論是出廠價(jià)還是零售價(jià)均有所上漲。昨天來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局淮安調(diào)查隊(duì)最新的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，七月份國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)淮安某食品有限公司的豬肉出廠價(jià)格為每噸22756元，比六月份的每噸21391元，每噸上漲1365元，即每千克上漲了1.365元，環(huán)比上漲6.4%。

“夏季高溫天氣是豬肉出廠價(jià)上漲的主要原因。”市統(tǒng)計(jì)部門(mén)認(rèn)為，高溫季節(jié)來(lái)臨后，生豬飼養(yǎng)的難度增加，生豬的出欄量相對(duì)減少，在總需求不變的前提下，供應(yīng)量有所減少，價(jià)格上升符合市場(chǎng)規(guī)律。

豬肉出廠價(jià)的上漲勢(shì)必會(huì)誘發(fā)下游零售環(huán)節(jié)的跟漲。記者了解到，今年以來(lái)，豬肉價(jià)格一直持續(xù)低迷，進(jìn)入7月以后，其零售價(jià)才出現(xiàn)企穩(wěn)反彈，但漲幅有限，每斤肉價(jià)基本在幾毛錢(qián)上下波動(dòng)。市物價(jià)部門(mén)認(rèn)為，目前仍是豬肉消費(fèi)淡季，豬肉大幅反彈的可能性仍然較小，預(yù)計(jì)到9月份以后才有可能出現(xiàn)較為明顯的上漲。

（王鳳懷 王鋼 卜英寶）

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