日本特產農產品協會7月31日宣布，2011年產的國產大豆今年7月的平均競標價為每60公斤10,035日元（約合819元人民幣）。這是自2005年6月以來首次突破1萬日元。
日本國產大豆的交易量中約占八成的詢價交易價格參考競標價決定。國產大豆的價格上漲可能使豆腐等加工產品也隨之漲價。
去年部分產地的產量因臺風影響等大幅減產是漲價的一大原因。而近期美國的干旱也使得國際市場大豆等谷物期貨價格飛漲。
2011年產的國產大豆在今年1月前維持在近年來平均水平的6500～7000日元，但之后出現上漲，在5月時已達到9000日元。
國產大豆的競標交易中，2004年因天氣原因導致全國歉收，在2005年3月創下了交易開始以來最高價19,288日元，但在同年6月回落到12,352日元水平。
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