“紅曲紅”“紅曲黃”雖然只有一字之差，但實質卻是天壤之別。“紅曲紅”是我國允許在食品中添加的紅色色素，而“紅曲黃”卻是無生產許可證號的“三無“產品，且國家規定不得用于內制品。
近日，有廣東媒體曝無窮系列熟食品在生產時故意“張冠李戴”，在產品標簽寫“紅曲紅”卻添加“紅曲黃”給食品潤色把消費者安全當兒戲。據了解，這種“紅曲黃”因為著色效果好是一些鹵味攤、涼菜店最愛的“法寶”。但事實上“紅曲黃”只被允許使用在調制乳、果醬等不是肉質食品中。
“紅曲黃”雖然不至于致命，但生產企業所添加的添加劑首先應該是合格產品國家允許的，那才有被添加的資格。不明不白的添加比超標添加更可惡。同時在夏季涼菜鹵味消費旺季，那些顏色好看的熟食建議還是盡量少買。
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