第三十屆夏季奧林匹克運動會今年在倫敦舉行，各項目如火如荼開展。中華健兒，頻頻展現英姿。既然到了倫敦，不得不說此處的美食。

倫敦現在已成為全世界的飲食都市之一，餐館不下六千，“現代英式”烹調取傳統英國菜式之精華，口味不俗。印度人甚至感慨，倫敦的印度菜是世界最好的。到了倫敦，英式早餐、烤牛排、多佛爾碟魚、愛爾蘭燉牛肉……切不可錯過。

對于食品安全，英國食品標準局不久前成立了食品安全執法隊，加強食品衛生檢查，確保倫敦奧運會期間的食品安全。執法隊包括10名專業的環境健康官員，他們將對奧林匹克公園內部和周邊地區的餐飲企業進行特別檢查，當然也會加強對其他奧運場館附近餐館和超市的監管。食品廠商也特別注重食品安全?；瘜W藥劑、物理加熱、巴氏高溫等傳統的食品消毒滅菌殺菌技術，想必被有選擇性地剔除，否則，效果不佳且容易破壞食品結構，破壞食品原有風味。近年來，能入專業人士“法眼”的，血統源自德國的nicoler消毒殺菌技術（國內稱為動態消毒滅菌技術）。其工作原理：通過特殊的脈沖信號使得nicoler發生腔產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，空氣中污染空氣被抽進發生腔內，通過nicoler發生腔時帶負電細菌被分解擊破，整個殺菌過程只需0.1秒，再組合藥物浸漬型活性炭等組件進行二次殺菌過濾，經處理后的潔凈空氣大量快速循環流動，使受控環境保持在“無菌無塵”標準。

我們相信，在倫敦的努力下，游客可以安全地享用美食；體育健兒也能吃得好，吃的安全，為全世界人民展現人類力量、速度、技巧之美。

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