最近一段時間，連續降雨使一些蔬菜漲價，其中漲價最瘋的當屬香菜。昨天，紅旗農貿批發市場香菜價格已經漲到一斤5元；靜海、武清等一些產地蔬菜批發市場的香菜價格也由前幾日的每斤2元上漲到4元。在一些超市和菜市場，香菜每斤零售價格已經超過10元，高過了普通豬肉的價格，其中最高售價竟達每斤15元，一些市民連稱吃不起。

市農業局蔬菜專家告訴記者，香菜漲價最主要原因是連日降雨使香菜生長緩慢，有的菜田進水造成香菜減產甚至絕收。夏季香菜種植面積本來就不大，再加上連續降雨，造成產量驟減市場供應嚴重不足。武清區一位菜農說，香菜是出了名的金貴菜，見雨就爛，夏天種特別費事，產量也低，許多菜農不愛種它。記者發現，香菜漲價還有一個重要原因是北菜南運。因為廣東等南方地區對香菜需求量較大，但當地種植面積小，價格是北方香菜售價4倍以上，吸引了不少蔬菜公司把本地香菜銷往南方。

雖然香菜價格猛漲，但由于它是調味菜，對市民一日三餐沒有造成太大的影響。記者發現，受香菜漲價影響較大的是一些餐飲行業。一些早餐店主原來在每碗鍋巴菜上都會放一撮香菜提味，但現在發現香菜很少給了。一位店主苦笑著說，要想放香菜每碗需再交1元錢，因為香菜實在是太貴了，給不起。在一家街頭拉面館內，原來還給放點香菜，現在雖然還放但量大為減少。在一些飯店內涉及香菜的菜品比如蒜泥茄子、羊肉蘿卜湯、干鍋香辣蝦等也不同程度地減少了香菜的使用量。一位店員說，雖說每道菜品里放的香菜并不多，但加起來數量就可觀了。在一些餃子館，原來30元一斤的香菜牛肉餡餃子，現在漲到40元一斤，有的飯店則干脆取消了這種肉餡的餃子。

市蔬菜技術推廣站專家介紹，香菜固然是不耐高溫的蔬菜品種，但如果搞好田間管理，照樣可以增產增收。首先要選擇生長快、不易抽薹的品種，如美國、泰國一些耐熱香菜品種。香菜怕高溫強光，菜農可覆蓋遮陽網，起到降溫遮光的效果，有利于香菜生長，蔬菜合作社應該組織菜農適當增加夏播香菜的播種面積。（陳忠權）

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