近日，筆者從婁底市商務局生豬屠宰管理辦公室獲悉，婁底城區2012年上半年生豬屠宰量較去年同期相比，增加2561頭，增幅為6﹪。“近年來，我們對婁底城區內的生豬私屠濫宰進行了全面有效清理。”婁底市屠宰辦主任鐘鴻甫的一席話，道出了婁底城區生豬屠宰量增幅背后各職能部門的監管“給力”。
目前，婁底城區有3個生豬定點屠宰場，城區居民每日的生豬鮮肉供應，全部都是由這3個屠宰場進行定點宰殺，經過宰前檢疫、宰中檢驗、宰后驗訖后才準以流入各大市場的。鐘鴻甫說，以前婁底城區一年的生豬屠宰供給量在10多萬頭以上。近幾年來，隨著雨潤、雙匯等集團冰凍、冷鮮肉的強勁注入，如今每年的生豬屠宰量走勢往下，這進一步表明了婁底市生豬肉品消費市場已呈多元化，生豬肉品分類細化、品種豐富，極大方便和滿足了市民不同的肉品需求。
“保證生豬肉品質量，保障市民消費權益”是市商務局近年來全力建設“放心肉”、“放心酒”、“放心油”三大商品質量工程體系的核心要旨。兩年來，市商務局端掉生豬私屠濫宰窩點12個，搗毀取締黑窩點3個，沒收生豬違法產品2萬多斤。
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