從7月份開始，大蒜價格下滑，“大蒜之鄉”——金鄉大蒜交易陷入僵局，蒜農嫌價格低不肯出手，進入8月仍有50萬噸新蒜沒有成交。

受2011年蒜價大跌影響，今年金鄉大蒜種植面積比去年減少了9萬畝，加上今年倒春寒天氣，大蒜產量銳減，導致5、6月份大蒜價格上漲。但進入7月之后，大蒜價格開始下跌，收購價從6月份4.2元/斤的最高點，跌至如今的2.5元/斤，兩個月內大蒜價格降幅達四成。

進入8月，大蒜不改下跌趨勢。金鄉蔬菜批發市場數據顯示，上周蒜平均批發價格2.99元/斤，與前一周相比環比下降4.05%。

由于價格太低，蒜農惜售，金鄉市場上大蒜每日成交量不超過3萬噸，與去年同期相比減少兩成左右。8月，大蒜進入入庫高峰期，往年的這個時候市場上的大蒜差不多已完成入庫，而今年還有約50萬噸大蒜仍舊在蒜農手里，沒有成交。如果持續下去，將錯過大蒜入庫最佳存儲時間。（冰筠）

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