由國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、湖南農(nóng)業(yè)大學劉仲華教授牽頭，整合國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、清華大學中藥現(xiàn)代化研究中心、北京大學衰老醫(yī)學研究中心、國家教育部茶學重點實驗室和國家中醫(yī)藥管理局亞健康干預技術(shù)實驗室五大著名機構(gòu)技術(shù)資源與科研團隊，以福建省品品香茶業(yè)有限公司旗下福鼎白茶（白毫銀針與白牡丹）為研究對象，歷經(jīng)一年多的時間，進行數(shù)十次嚴謹科學的解析論證，得出福鼎白茶顯著的美容抗衰、抗炎清火、降脂減肥、調(diào)降血糖、調(diào)控尿酸、保護肝臟、抵御病毒等保健養(yǎng)生功效的研究報告。

福鼎白茶的養(yǎng)生保健功效在國外早就引起重視，見諸報端的不少。如2007年英國權(quán)威雜志《最佳營養(yǎng)學》推薦，多喝白茶有益健康。2009年5月4日的《參考消息》轉(zhuǎn)載了英國《每日電訊報》的報道，古老的中國白茶能防治肥胖癥。這一新的研究是生產(chǎn)保健食品的德國拜爾斯多爾夫股份公司進行的。2009年8月18日的《北京青年報》發(fā)表題為“白茶有益健康，可保持年輕容顏”的報道，西南倫敦金斯頓大學生命科學院的德克蘭·諾頓教授表示，研究顯示，白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化劑水平很高，抗氧化劑有助于預防癌癥和心臟病。美國癌癥研究基金會的研究資料表明，白茶是一種新的抗癌物質(zhì)，能不斷抑制、縮小肝癌腫塊，提高人體免疫功能；美國佩斯大學的最新研究表明，白茶提取物對葡萄球菌、鏈球菌、肺炎球菌等細菌生長具有抑制作用，等等。

早在2009年，福鼎市政府就邀請中國疾病預防控制中心食品與營養(yǎng)研究所對福鼎白茶在免疫功效、預防和治療糖尿病方面進行研究。由中國毒理學會食品毒理專業(yè)委員會主任委員韓馳研究員發(fā)布得出：白茶工藝簡單，較多保留茶鮮葉中營養(yǎng)成分，富含茶多糖、茶氨酸、黃酮類物質(zhì)從而能有效地降低血糖功效，同時可提高人體免疫功效。

本次對福鼎白茶的功效研究，具有機構(gòu)更多，研究面更廣的特點。6月中旬首次由劉仲華教授在北京國際茶博會上發(fā)布。據(jù)悉，這項研究成果將分別在杭州與廈門市推介與發(fā)布，還在國內(nèi)外科技、自然醫(yī)療雜志上詳細發(fā)表，讓更多的人認識福鼎白茶的傳奇之處，也使更多國人能品飲到福鼎白茶。

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