據監測顯示，8月3日與上月中旬對比，普通鮮雞蛋漲幅超過5%。雞蛋價格可謂此起彼伏，從5月底開始，呈快速上漲態勢，至6月中旬左右又隨之滑落，7月后期又迎來小幅上漲。
從地區來看，除了海南、西藏，其余省市雞蛋均價為4元以上，河北、上海等部分省份的漲幅明顯，超過了10%。記者走訪石家莊市場發現，上周不到4元/斤的鮮雞蛋已經漲到了4.6元/斤。據悉，多種因素推高了蛋價上漲：伏期產蛋量下降;飼料成本加大,養殖戶補欄積極性不高；臺風天運輸受阻，導致雞蛋市場供需失衡;另臨近中秋，制作月餅也加大了雞蛋需求量。
隨著新學期到來，雞蛋仍有上漲動力，預計10月份將有所回落。
來源：食品產業網
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