8月2日，天蒙蒙亮，榆中縣馬坡鄉馬坡村的農民張旭成一家人就在自家的地里開始鏟菜、并精心包裝，準備出售。當日菜花地頭收購價格每斤達1.5元—1.8元。

據了解，榆中縣冷涼型蔬菜主產區屬南部二陰山區，雨量充沛，氣候涼爽、日照充足、晝夜溫差大，地表水豐富，水質好，種植成本低，群眾積極性高，蔬菜種植與川區鄉鎮相比較晚，一般在5月中旬種植，8月份上市，正值川區無菜上市，從時間上彌補了蔬菜市場的空缺，因此，冷涼型蔬菜具有病蟲害少，營養豐富，綠色環保等特點，價格高出川區1倍左右，農民的種植效益十分可觀。

目前，地處南部二陰地區的馬坡、銀山、新營三鄉是冷涼型蔬菜的主產區，被省進出口檢驗檢疫局確定為出口蔬菜生產基地。和平、小康營、龍泉、高崖等鄉鎮的部分地區也有生產。今年種植冷涼型蔬菜的總面積達到4.6萬畝，品種以白菜花和娃娃菜為主。冷涼型蔬菜上市時間佳，加之品質優良，產品供不應求，遠銷上海、廣州、杭州、深圳、香港以及馬來西亞、新加坡等東南亞國家。

近年來，榆中冷涼型綠色蔬菜種植面積從2003年的28.5畝拓展到今年的4.6萬多畝，海拔從2100米的山底拓展到2700米的山頂，特別是全膜雙壟三溝旱作蔬菜從2004年的1畝試驗田發展到今年的7500多畝。旱作蔬菜種植改寫了榆中南部二陰旱作農業區不能種植蔬菜的歷史，促進了二陰旱作農業區蔬菜種植產業的跨越式發展，使得農業經濟效益顯著增加。目前，榆中冷涼型蔬菜種植品種以花椰菜為主，其次為娃娃菜、甘藍等。為了大力發展以“蘭州高原夏菜”品牌為主的冷涼型蔬菜，實現新品種的更新換代，榆中還積極引進冷涼型特色蔬菜新品種，不斷提升蔬菜的品質，切實增加農民的收入水平。

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