入伏以來，黃山市降雨偏少，氣溫偏高，但是蔬菜市場“伏缺期”不缺菜，而且價格也并未出現大的波動。這得益于黃山市早作準備，通過多種方式保證了市民的菜籃子供應。

清晨，在位于城西的農產品批發市場里，一些從外地調運來的蔬菜正在這邊周轉，隨后將被送往城區各大農貿市場和超市。市場方面表示，目前他們正在積極組織貨源，從杭州、衢州、合肥等地調配新鮮蔬菜投放本地市場。屯溪區農產品批發市場市場部經理王世民：每天大概有十多輛車子，平均調入約130噸左右的蔬菜，基本上以果類和莖類為主，本地的以葉類和水生菜為主，品種豐富，價格目前趨于穩定。

黃山市每天蔬菜供應量在230噸左右，其中本地蔬菜和外調蔬菜比重各占一半，在抓好外調的同時，重點做好本地蔬菜生產。從2009年到2011年，黃山市已建成蔬菜基地15000畝，其中鋼架蔬菜大棚5000畝，蔬菜自給率達到50%以上。

昱農蔬菜生產專業合作社社長姚義彬：主要是夏季的“伏缺菜”這一塊的生產，伏缺菜目前總共種了8個品種，總共面積計劃是50畝，目前是種了54畝。第一茬已經收完了，然后現在是二茬，總產量的面積大概是在5000斤左右。

黃山市今年夏季共種植“伏缺菜”1000畝，為了抵御高溫對蔬菜生產的不利影響，農民運用一網一膜育苗技術，給蔬菜搭上“帳篷”，有效阻隔陽光直接暴曬以及病蟲害的侵蝕，提高了蔬菜產量。

市農委副主任王武：要積極組織好“伏缺”期間的葉類菜生產，我們今年專門安排了1000畝葉類蔬菜生產基地，并將每畝給農民以800塊錢的補助，確保在7月到9月期間提供蔬菜要栽培三季以上。目前，我們伏缺菜葉類菜生產長勢都非常好，確保了市場供應。

市商務局局長洪建華：下一步，我們還要繼續關注天氣變化和市場的變化，根據本地菜的上市量及時地增加外地菜的調入，搞好余缺的調劑，力保在整個伏缺期蔬菜供應份足價穩，讓市民滿意。

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