扎根成都近50年，菊樂乳業生產的眾多產品，已經成為老百姓日常生活不可或缺的一部分。菊樂的鮮牛奶，永遠都是低溫乳品區的暢銷產品，供不應求、賣斷貨是常有的事情。

菊樂的農場鮮牛奶緣何如此暢銷？不少消費者反映是鮮牛奶口感純正，奶香清新，飲后無不適感。在與菊樂的相關負責人交流后，記者才知道

菊樂的農場鮮牛奶已經超過國際標準，更了解到菊樂為了保證品質背后嚴格的質量管控體系。

鮮牛奶因為采用巴氏殺菌法最大限度地保留了牛奶的營養，然而由于是低溫殺菌也易滋生細菌，我國歐盟標準是每毫升微生物即細菌為20萬個，我國的標準是200萬個，而菊樂的標準10萬個，最好時的含菌量僅數千個。

成都菊樂生態養殖有限公司總經理李勇先生告訴記者，鮮牛奶的含菌量直接影響到牛奶的品質，如果含量超標，牛奶的氣味和口感都會變得很不好，飲用后還會出現腹痛等不適感。“為了降低含菌量，我們采用了德國韋斯伐利亞公司的擠奶器，牛奶被擠出后直接進入冷藏庫，確保不與空氣接觸；在牛場的衛生方面，我們竭盡全力給奶牛一個干凈、清爽的環境。”李勇還告訴記者，飼料也是重要的一環，已變質、已發霉的飼料是絕對不允許給奶牛食用的，以免產生對人體有害的黃曲霉素。

菊樂乳業質量總監甘露告訴記者，菊樂實行的是雙重檢驗，即原奶和成品都要進行嚴格監控，每個工廠都配備有先進的檢測儀器。“對擠出的原奶我們要檢驗一次，以免出現黃曲霉素、三聚氰胺等對人體有害的物質；對成品檢驗，不采用抽檢，而是每一批奶都要檢查。最后，對于已合格產品，在出廠前還要進行一次大面積抽檢。”

投稿人：中國農業大學

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