四川產區的釀酒葡萄園由于海拔跨度不同,再加上小氣候差異明顯,葡萄的生長情況也有所不同。一些海拔較低地區的葡萄已經進入轉色期,而高海拔地區的葡萄園還在果實膨大期。
神溝九寨紅的釀酒葡萄基地主要分布在四川小金縣等地,公司基地負責人李貴有告訴記者:“海拔2000米以下的地方已經開始轉色,海拔2000米以上的果實還在膨大期,2000米以上至2600米的地方可能要在8月25日轉色,2700米以上可能要在9月初才能進入轉色期。目前晝夜溫差高達23-24度,非常利于葡萄轉色。”在葡萄生長前期,有一些陰雨天氣,葡萄授粉不是很好,對葡萄坐果有一些影響,也出現了輕微的病害。但因為本地區土壤通透性很好,管理措施到位,再加上近期的良好天氣情況,葡萄產量或許會下降,但質量應該不會受影響。
康定紅套袋的釀酒葡萄
甘孜州康定紅葡萄酒業有限公司的基地主要在丹巴縣,海拔2200-2300米的葡萄園已經開始進入轉色期,海拔2300米以上的葡萄園也將陸續開始轉色。7月28日之前,該地區有一段時間的集中降雨,對葡萄生長帶來一定影響,出現輕微霜霉病,白粉病等病害,并及時得到控制。現在這段時間,天氣一直晴朗,非常利于葡萄生長。現在葡萄園的主要工作就是打葉,去副梢,下個周要進行一次追肥。
康定紅基地的負責人羅來友告訴記者:他們去年對釀酒葡萄進行了套袋實驗,效果非常不錯,今年基地葡萄管理全部采用了套袋技術。套袋工作一般都是坐果之后進行,用的就是未經任何特殊處理的普通白色紙袋。因為當生態條件非常好,動物和鳥類特別多,對葡萄的危害非常嚴重,又不能隨便捕殺,所以就想到這個方法。這個方法除了能預防動物危害以及鳥害外,對一些葡萄病害也能起到一定的預防效果。而且當地海拔較高,光照時數特別長,套袋之后對葡萄的生長和成熟度都不會造成影響。
來源:中國葡萄酒信息網
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