牛肉湯里的香菜如今成了金貴東西，不能隨便放了。記者從省城市場了解到，大量上市時最低一塊錢左右的香菜，在高溫天坐了蔬菜市場的頭把交椅，價格一月暴漲近100%，趕上了豬肉價格。

昨天，記者在省城綠怡居菜場轉一圈，連續找了幾個攤位，都沒發現香菜的身影。經營戶孫大姐的攤位上倒是有香菜，不過也沒敢多拿貨?！芭l價今天都8塊多一斤了，再去掉損耗，最少12元左右才夠本?！绷硪晃唤洜I戶楊大姐指著一堆明顯蔫了的香菜告訴記者，這個每斤10元，葉子鮮嫩的，個頭大一點的每斤15元。而在旁邊的豬肉攤位，一斤前夾肉的價格僅11元?！氨热膺€貴，又容易壞，有時候真不敢拿貨”。

在周谷堆市場，經營戶強老板告訴記者，最近兩天香菜的價格降下來了，批發價在8.5元左右，品質差一點的還要低一些，兩天前，每斤價格還在12元。周谷堆市場蔬菜市場管理部部長王勇告訴記者，大約近1個月前，香菜價格開始逐漸上漲，從原來的每斤四五元，一路漲到了現在八九元，幾乎翻番。

肥東縣金色大地蔬菜合作社負責人褚兵告訴記者，香菜從播種到收獲，基本需要40天左右。最適宜生長的溫度在18℃以下，超過這個溫度，香菜種下去不出芽。因此從6月底以后，省城周邊的蔬菜基地就基本沒有種香菜了。王勇告訴記者，目前在市場內香菜每天交易量在10~20噸左右，絕大部分是從河南長途調運，路途遙遠，還要預冷、加冰多種手段保鮮，價格自然不便宜。

王勇說，根據往年情況，至少要到9月以后，本地香菜才能大量上市，到時候價格也會很快回落。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。