兩年前，生姜價(jià)格曾一度高達(dá)八九元一斤，與“蒜你狠”、“豆你玩”一起，刺激著消費(fèi)者敏感的價(jià)格神經(jīng)。但現(xiàn)在，每斤不到1元的生姜表現(xiàn)出不同以往的“親民”。產(chǎn)量囤積、出口量減少以及烹飪中有限的用量讓昔日“姜你軍”的威風(fēng)一落千丈。

價(jià)賤傷姜農(nóng)

趙飛做生姜生意已有10年光景。“今年生姜的批發(fā)價(jià)是我做生意這些年來最低的了。”在北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，趙飛守著裝有3萬斤生姜的貨車對(duì)記者說。“現(xiàn)在老姜的零售價(jià)2元/斤，批發(fā)價(jià)1元/斤，這樣的價(jià)格已經(jīng)持續(xù)一段時(shí)間了。”姜蒜批發(fā)商黃衛(wèi)東介紹道。黃衛(wèi)東攤位上的姜個(gè)個(gè)根莖粗壯，水分充足，色澤明黃。“以前，這樣的姜能賣5元/斤。”他說。

據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，與2010年11月1日相比，2012年7月22日，生姜全國日均價(jià)降幅已經(jīng)超過50%。其中北京、天津、河北、山西、山東、福建、河南、甘肅的降幅尤為明顯，均已超過60%。

“收購價(jià)是每斤六七毛錢，加上運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，我們就沒多少錢可賺了。”趙飛說。與批發(fā)商相比，姜農(nóng)在這樣的市場行情下，就只能“賠本賺吆喝”了。趙飛介紹，產(chǎn)量高的生姜能達(dá)到約15000斤/畝，一般來說畝產(chǎn)8000斤~9000斤比較普遍。姜農(nóng)的生產(chǎn)成本包括購買姜種、搭建姜棚、施用化肥以及人工費(fèi)等，1元/斤的收購價(jià)才能保本，以目前每斤6角~7角、畝產(chǎn)8000斤來計(jì)算，姜農(nóng)今年至少每畝虧損1700元。

跟風(fēng)亂擴(kuò)種

“最主要的原因就是產(chǎn)量太大，供過于求。”對(duì)于當(dāng)下的姜價(jià)，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長馬增俊分析道。而不少在新發(fā)地做生意的銷售商也都有同樣的表述。“兩年前生姜8元/斤時(shí)，姜農(nóng)確實(shí)賺了不少錢。于是，他們就開始擴(kuò)種，原本只有5畝地用來種姜的，增加到20畝；原本不種姜的，看到別人賣姜大把賺錢，自己也開始種；沒地的租地種；打工的回家種。總之，就是一窩蜂地種姜。”黃衛(wèi)東回憶說。

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