8月10日訊記者昨日獲悉，商務部新近公布“收儲2012年6萬噸中央儲備凍豬肉公開競價結果”，在全國50家中標的企業中，煙臺一家肉食品企業獲儲備指標1200噸，指標

數量冠居全省之首。

“肉價過高和過低都不是好事，應該說，這次凍豬肉儲備，同時考慮到養殖戶和城市低收入群體的承受能力。”煙臺有關分析人士說。那么，豬肉收儲的再度啟動，是否會影響我市豬肉價格？專家認為，影響有限。

養豬戶賣一頭豬賠110元

記者了解到，今年以來，煙臺市場上的毛豬價格出現持續下跌狀態，一些養豬戶開始考慮清欄退出養豬行業。據最新市場監測顯示，煙臺部分地區的毛豬價格已低于全省生豬生產盈虧平衡點，生豬養殖戶賠本已成事實。

蓬萊是我市生豬輸出一大重鎮。豬糧貴，豬肉賤，讓一些小型養豬戶觀望不前。“蓬萊目前的毛豬養殖成本每斤約為7.20元，每頭毛豬出欄時一般為220斤。據此計算，養豬戶每賣一頭毛豬就得賠110元！”

對此，有業內者憂心忡忡：如果豬肉價格持續走低，勢必會促使一些養豬戶清欄退出養豬行業，進入惡性循環。

“國家迅速啟動新一輪凍豬肉收儲，落腳點是‘穩定生豬市場價’，就此而言，由國家發起的豬肉收儲措施，絕對是一個利好的消息。”有關人士分析說。新一輪凍豬肉收儲啟動，一方面是由于目前生豬存欄量仍偏大，豬價跌勢未止，另一方面用于替換部分將于9月份前后到期的首批收儲凍豬肉。

在煙臺，大型豬場數量不少。煙臺檢驗檢疫局有關人士告訴記者，其中，規模最大之一的龍大肉食品有限公司，目前就建立起了基于自繁自養的鏈式生豬養殖管理體系，擁有自屬備案養殖場4個，年出欄量16萬頭，合同豬場22家，年出欄量84萬頭。

儲備肉不會影響市場豬肉價格

豬肉收儲再度啟動，對市場上的豬肉價格有何影響？“從近年來中央凍肉收儲的情況看，其對市場供應量的影響非常有限！”有關專家判斷。佐證的事實是，2009年6月至2010年5月，為抑制豬肉價格下跌，國家先后啟動4批中央凍肉收儲，合計收儲29萬噸，而我國一年的豬肉產量在5000萬噸左右，國家收儲量占比僅為千分之五；國家實際可以用于存放中央儲備肉的冷庫規模在60萬噸左右，占全國一年豬肉產量的比重也僅在1%左右。

記者了解到，8月8日生豬市場行情較前一日小幅下降，全國各大城市仍然保持著生豬震蕩的態勢。在分析人士看來，國家凍肉收儲的作用更多是影響市場預期，短期減緩價格波動的幅度；由于豬肉市場是一個完全競爭市場，決定價格走勢的核心力量是供需形勢。

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