逢年過節、親朋好友相聚，下下館子那便是再尋常不過的了。可是望著滿滿一桌的美味佳肴，你可曾想過你愛吃的肉丸會被添加致命的硼砂。
據了解，蘇州多部門對當地餐飲、食品行業等進行抽檢，其中園區錦繡天堂餐飲管理有限公司銷售的3類食品（自制牛肉丸、魚丸、腐竹）中含有硼砂。硼砂是硼酸鈉的俗稱，因為毒性較高，世界各國多禁用為食品添加劑。小孩攝入5至6克，成人攝入15至20克便有可能致死。
部分餐飲企業為了節約成本、吸引消費者，在自制肉丸里添加硼砂，讓肉丸更具彈性、光澤。消費者如果發現外表鮮亮、質地過于軟滑、過于有韌性的肉丸，那就要小心食用了。
來源：食品產業網
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