八月一到，各地市場上已經看到有鮮棗上市。不少市民都趕緊買來嘗了個鮮。看上去紅紅品相不錯的紅棗，很多人一吃就發現問題了。表皮是紅的，果肉卻還是青的，吃起來皮甜肉不甜，還有一股藥水味。這么一來自然是不敢吃了，扔掉了事。
據悉，目前上市的為早熟品種，還是青的，只有頂端一點紅色，并不是很甜。而冬棗成熟期在9月以后。那么市場上看上去又紅又甜的棗是哪里來的呢？據業內爆料，這些棗都是經過特別處理：用熱水燙后，再用糖精水或者加了甜蜜素的水浸泡而成。而此類甜味劑攝入過量將對人體造成一定危害。
正常冬棗成熟為里青黃帶點紅褐色，選購鮮棗時，不好不要挑選紅透的。為安全起見，還是等冬棗大量上市時購買為好。
來源：食品產業網
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