嬰兒配方食品不得添加牛初乳的新規(guī)將于9月1日實(shí)施。隨著新規(guī)漸行漸近，消費(fèi)者們對“牛初乳不安全、嬰兒不宜食用”仍疑慮重重。對此，昨天在衛(wèi)生部舉辦的例行新聞發(fā)布會上，衛(wèi)生部專家澄清道，嬰幼兒可食用符合衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn)的牛初乳，據(jù)其介紹，嬰幼兒配方食品是指嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品，在這三類配方食品中不得添加牛初乳粉。但是在其他食品里，可以添加牛初乳。

據(jù)了解，此前衛(wèi)生部在回復(fù)國家質(zhì)檢總局一封關(guān)于牛初乳添加的復(fù)函中稱，自今年9月1日起執(zhí)行，生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉或者米粉中不得添加牛初乳為原料。對此，有部分人士認(rèn)為，今年9月1日起不能繼續(xù)銷售牛初乳。而在消費(fèi)市場，也引來消費(fèi)者對牛初乳不安全的種種猜測。

“9月1日開始不允許銷售的是上述不得添加牛初乳粉的三類配方食品，并非不能銷售牛初乳。”昨天，國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星解釋，衛(wèi)生部的文件對質(zhì)檢總局的答復(fù)，是指嬰幼兒配方食品，也就是說嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。“衛(wèi)生部基于審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳粉，9月1日以后就不允許了，其實(shí)主要是指這三類配方食品。”

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品所研究員楊月欣補(bǔ)充稱，食品安全標(biāo)準(zhǔn)要堅持適用性和必要性的原則，配方奶是奶粉，牛初乳本身也是奶粉，針對嬰幼兒的牛初乳可以生產(chǎn)、使用，但應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

記者昨天從業(yè)內(nèi)獲悉，自今年4月衛(wèi)生部關(guān)于牛初乳新規(guī)公布以來，由于人們對該新規(guī)的誤解，認(rèn)為牛初乳存在不安全性而不宜在配方奶粉中添加，對整個牛初乳食品產(chǎn)業(yè)打擊很大。廣州已有大量中小牛初乳品牌退出市場，甚至部分大品牌也處于銷售停滯或大幅下滑局面。據(jù)國內(nèi)最大的牛初乳品牌、生命陽光有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年做牛初乳的企業(yè)多以復(fù)合粉為主，在業(yè)內(nèi)銷售占比約60%，新規(guī)出臺后大多以清貨方式退出，生命陽光牛初乳可能面臨40%-50%的銷售損失。

衛(wèi)生部專家強(qiáng)調(diào)，嬰幼兒食用的牛初乳的生產(chǎn)和使用應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，比如一至兩克的獨(dú)立包裝牛初乳，針對的是6個月以上嬰幼兒，尤其是需要提高免疫力的嬰幼兒。(記者/歐志葵實(shí)習(xí)生/朱文君)

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