據臺灣媒體報道，“衛生署”昨天預告牛肉含萊克多巴胺（瘦肉精）殘留容許量，并預告供應含牛肉及牛肉原料食物的餐廳、小吃店，以及販賣含牛肉的盒裝或散裝食品，都需強制標示牛肉原產地，新制預計9月中旬上路。

“食品藥物管理局長”康照洲表示，“農委會”昨天預告牛只使用含萊克多巴胺飼料添加物解禁，該局也同步預告修正“動物用藥殘留標準”，增訂牛肉中的萊克多巴胺殘留容許量為10ppb。

另外，“衛署”也同時預告“有容器或包裝之食品原產地標示相關規定”、“散裝食品標示相關規定”、“直接供應飲食之場所供應含牛肉及?？墒巢课辉鲜称窐耸驹a地相關規定”。

根據預告內容，凡是販售含有牛肉（原料）的生鮮或加工食品，不論是使用進口牛肉或臺產牛肉，在其外包裝都要強制標示牛肉原產地。不但是冷藏或冷凍牛肉，牛肉泡面、牛肉干、牛肉丸、牛肉咖哩、牛肉包子等加工制品，也要適用這項規定。

此外，販售牛肉及其制品的量販店、大賣場、超市等商店，以及提供含牛肉食品的餐廳、速食店、夜市、小吃攤等餐飲場所，也要標示所使用的牛肉來源，以供辨識。

至于標示內容及字體大小，“食品藥物管理局食品組長”蔡淑貞說，放在賣場柜位供選購的包裝及散裝食品，只要內含牛肉及原料，單一字體不得小于0.2公分，若是張貼、懸掛或桌上立牌的標示，單一字體不得小于2公分，如果是菜單上標示，單一字體不得小于0.4公分。

至于在野黨要求進口牛肉應包含萊劑的標示，康照洲說，不論是國際慣例和實務都不可行，因為“衛署”不可能把每塊牛肉都拿來檢驗。

康照洲表示，包含預告及公告的行政程序，以及讓業者有制作標示的時間，最快9月中旬起，市售牛肉產品都要有產地標示，含萊克多巴胺但合乎檢驗標準的美牛，也可重新上架。他說，屆時“衛署”將發動地方衛生局展開稽查行動，預計2個月稽查3萬家餐廳及賣場，若有業者未依規定標示，可處3到15萬元（新臺幣，下同）罰鍰，一旦查到標示不符，罰鍰則提高到4到20萬元。

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