第十六屆世界食品科技大會日前在巴西召開。此次世界食品科技大會上，白象食品集團成為世界方便面行業唯一摘取“全球食品工業獎”的企業。

受宏觀經濟因素的影響，2010年方便面原材料市場出現大幅度漲價，這令普遍“咬緊牙關”的方便面企業更是如履薄冰。而這一年，白象在“大骨面”的研究成果和工藝基礎上，經過兩年技術攻關，推出精燉大骨面系列產品。該系列產品入市后，僅用了短短一年的時間，便實現了從零起步到2011年突破20億的驚人銷售量，月增長率高達163%，創造了中國方便面行業單品的銷售神話。

業內專家指出，人類在進入工業時代之后，生活節奏愈發加快，消費者對健康、營養的方便食品存在強烈的需求，所以，誰能率先開發并迎合消費者需求，誰就能引導并主導市場，這是未來的必然趨勢。據報道，此次白象大骨面能夠征服世界食品科技大會一眾專家評委，也正是因其東方骨湯所展現出的豐富營養創新理念令人嘆服。他們認為，大骨面不僅傳承與弘揚了中國傳統的健康養生文化，其產品生產技術和工藝也達到了國際領先水平。“這是50年來方便面行業首次獲得該獎項，凸顯了中國方便面企業在科技創新上挑戰國際頂尖水平的強大競爭力。專家表示，白象大骨面將東方骨湯的“慢營養”首次成功引入到“快節奏”的方便面行業在國際上獲首肯，集中體現了業內人士對方便面產業發展的共識，營養理念或將在方便面企業的未來格局中鋪開。（劉新）

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。