日前，閬中市商務局結合開展“生豬定點屠宰資格審核清理”和“食品安全宣傳周”活動，認真組織生豬屠宰企業及相關人員系統學習有關法律法規，狠抓屠宰企業內部質量監管網絡體系建設，大力整治生豬屠宰環節中的違法違紀行為，目前清理整治工作已初見成效。

其做法：一是推行生豬屠宰臺帳“三統一”。即統一肉品品質檢驗記錄臺帳，統一定點屠宰企業生豬購進臺帳、統一定點屠宰企業肉類產品銷售臺帳，實現生豬產品從購進到銷售的可追溯性。二是監督企業嚴格執行“四不”要求。即不屠宰沒有耳標和檢疫證章的生豬；不屠宰注水豬、病害豬；不銷售檢疫檢驗不合格的肉類產品；不隨意處置出售、轉運、加工和食用病死生豬，層層分解落實質量安全責任，確保肉品質量安全。三是嚴厲打擊各種違紀違法行為。近日，閬中市商務局接到群眾舉報，屠工李某某伙同其弟，用100元購買了三頭病害生豬正在屠宰。閬中市商務局立即會同畜牧食品局組成了12人聯合執法檢查組，對李氏兄弟進行了現場查處，沒收病害豬肉，并進行了焚燒掩埋作無害化處理；對生豬定點屠宰場負責人，因為其管理不嚴格，造成了李氏兄弟在其屠宰場私自屠宰病害生豬，對其作出了停業整頓10天和處以5000元的罰款，有力打擊了不法人員的違法行為，確保了肉品市場的正常供應和人民群眾的生命安全。

（劉曉紅）

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