16日從鹽城市物價(jià)局獲悉，8月份以來(lái)，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，消費(fèi)需求日趨升溫，鹽城豬肉價(jià)格開始止跌回升，市場(chǎng)出現(xiàn)“回暖”跡象。

據(jù)鹽城市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前鹽城市場(chǎng)精瘦肉均價(jià)13.33元/斤，與上月同期相比，上漲9%；去骨后腿肉均價(jià)12.03元/斤，與上月同期相比，上漲1.3%；肋條肉均價(jià)11.21元/斤，與上月同期相比，基本持平。今年以來(lái)，鹽城市場(chǎng)豬肉價(jià)格運(yùn)行較為平穩(wěn)，沒(méi)有像仔豬和生豬一樣大起大落，市區(qū)肉價(jià)一直在平穩(wěn)回落，并沒(méi)有出現(xiàn)太大的起伏。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著夏季高溫天氣的逐漸消退，鹽城豬肉市場(chǎng)消費(fèi)需求將會(huì)不斷升溫，豬肉價(jià)格上漲是必然的過(guò)程；7、8月份恰適生豬養(yǎng)殖的集中補(bǔ)欄期，生豬供應(yīng)量偏緊，加之隨著秋季大中專院校的開學(xué)在即和各項(xiàng)基建工程的陸續(xù)開工，生豬市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)“供不應(yīng)求”的現(xiàn)象，供求關(guān)系也是導(dǎo)致本輪肉價(jià)上漲的主要原因之一。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，后期市場(chǎng)仍將有新一輪上漲的行情，節(jié)日效應(yīng)必然助推肉價(jià)的進(jìn)一步上漲，受市場(chǎng)需求升溫和成本居高不下的雙重影響，肉價(jià)的后市行情步入下行通道的可能性不大，季節(jié)性上漲或?qū)⒊蔀槿鈨r(jià)后期走勢(shì)的主基調(diào)。

（徐文軍，竇躍文）

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