夏日里來一杯冰爽美味的西瓜汁，或一杯醇厚香濃的冰凍奶茶，都是清涼解渴的不錯選擇。然而，如果奶茶里沒有牛奶也沒有茶，卻有奶精、穩定劑、食用香料;西瓜汁不是鮮榨西瓜，卻是飲料濃漿加水制成，您還能喝得下去嗎?

近來年，街頭飲品店的數量不斷增加。人們也鐘愛著這種現做現喝的飲品，比如：奶茶、果汁、果味茶等。殊不知，這種現調飲品并沒有想象的那么健康安全，而且價格也不菲，少則3元，多則20元一杯。本期健康話題，為您揭開“鮮榨果汁”、“特調夏日飲品”背后的故事。

揭秘

街頭特調“奶茶”

一分鐘調配出“鮮榨果汁”

街頭巷尾的飲品店隨處可見，真正用新鮮水果榨出果汁的飲品店少之又少。高高的柜臺里藏著五顏六色的原料，塑料盒裝著各色粉末，玻璃瓶、塑料瓶裝著各色濃縮汁、濃縮漿。拿勺子舀幾勺不同顏色的粉末，用熱水或冷水沖開，手里搖一搖，一分鐘不到，飲料就這樣做好了。

奶茶的制作工藝更是簡單易行，由各色粉末狀物質，加水攪拌調制奶茶。有店員透露，奶茶店一般都是用粉狀奶精或沖調后的奶精代替牛奶。牛奶成本高，加入奶精可以增添濃香奶味。成本低廉但是一杯奶茶的售價卻不低：一斤奶精的售價僅8元，卻能勾兌出30多杯奶茶;一杯的成本僅幾毛錢，卻能賣出七八元的價格。

有人做過這樣一個實驗：兩分鐘之內就能利用食用色素、食用香精調出一瓶幾乎和街頭飲品店口味毫無差別的“鮮榨橙汁”。實驗是這樣的：將檸檬黃、日落黃、食用香精、白糖和水進行調配，一開始把檸檬黃和日落黃加得比較多，顏色過于鮮亮濃郁，感覺看起來稍有點假。經過反復調配，終于制出了一瓶類似鮮榨果汁的“鮮橙汁”。如果不提前說，很難分辨出它的味道和飲料店賣的“鮮橙汁”有什么差別。

夏日健康飲品推薦

看來街頭飲品店的飲料是少喝為妙了。那么這個夏日我們又該喝什么呢?喝什么才健康?醫院專家推薦夏日健康飲品：白開水、清淡茶水、花草茶、自制綠豆湯和酸梅湯、自制豆漿、自制果汁。

白開水

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