觀看體育比賽時，我們常看到運動員喝著各種運動飲料，紅色、粉色、藍色……飲料的色彩還相當豐富，讓觀眾看得眼饞嘴饞。也難怪如今各超市貨架上，有色飲料越來越受歡迎。事實上，這些運動飲料并沒有想像中那么神奇，它們只不過是含有一些適量的礦物質電解質成分，可補充人體新陳代謝中的消耗。而它們之所以顏色豐富，只是為了區別不同的口味，也并無特殊意義。

早前有報道稱，運動飲料的特殊之處，不僅可以補充能量，補充身體礦物質的流失，而且還可以治療因運動前的緊張而出現的腹瀉等問題。這些說法到底正確與否？羊城晚報記者采訪了廣州中山三院營養科醫師卞華偉后，卻得知：最好的“運動飲料”還是涼白開水。

補充能量的只有糖

很多運動飲料廣告詞中都有“讓身體迅速充滿能量”之類的說詞。再加上我們看到賽場上的運動員們幾乎都會人手一瓶不同色彩的運動飲料，似乎這種“補充能量”的說法更得到印證。

但卞醫生告訴我們，通常運動飲料中唯一能補充能量的只有糖。由于運動引起肌糖原的大量消耗，而肌肉此時又加大了對血糖的攝取，因此會引起血糖下降，若不能及時補充，肌肉會因此而乏力。然而不是所有帶甜味的飲料都能滿足這一需要，因為糖濃度大于10%的飲料會延緩流質從胃中排空，使水分傳送到組織的速度減慢，大多數運動飲料含7%的葡萄糖是適宜的。

運動飲料最主要的作用還是及時劇烈運動帶來的新陳代謝中流失的大量礦物質。因為運動量大、出汗多，會導致運動員體內鉀、鈉等電解質大量丟失，從而引起身體乏力，甚至抽筋，導致運動能力下降。

此外，運動飲料不僅可以補充汗液中丟失的鈉、鉀，還有助于水在血管中的停留，使機體得到更充足的水分。

要使飲料中的水及其他營養成分盡快通過胃，并充分被吸收，飲料的滲透壓要比血漿滲透壓低，即低滲飲料。而運動飲料中所含糖和電解質的種類和量是飲料滲透壓的直接決定因素。

不能治病

1996年亞特蘭大奧運會上，著名的長跑運動員王軍霞在萬眾矚目下僅幾步之差痛失10000米金牌，事后分析她曾因腹瀉而影響了體能。我國公路自行車運動員王國章也曾長期受腹瀉困擾，他有一次在馬來西亞參加比賽時，也因腹瀉差點撐不下去。

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