穿過蜿蜒的小路，記者來到南京浦口區石橋鎮的赭洛山茶葉專業合作社。上千畝茶園生機勃勃，“今年產量是6000斤，銷售額將近2000萬元。”合作社理事長張宴志撫摸著新抽枝的茶樹告訴記者。

從一無所有的創業，在絕境中跌倒后爬起，到成功孕育良種，創建品牌，成就了張宴志這個當代茶農的“新茶經”。

出生在浦口林場的張晏志，初中沒畢業就進入林場工作。由于林場經營不善，1996年，28歲的張宴志毅然決心承包林場種茶。“當時沒有資金，只好借了3萬元高利貸。”

用這筆資金，張宴志特地從杭州中國農科院茶葉研究所引進了茶苗。但卻被茶葉專家潑了盆冷水，“你太魯莽了！這個品種抗旱能力弱，在這邊很難生長。”偏不信邪的張宴志絞盡腦汁，想出了一種“雙行低槽挑摘”技術，將茶樹種植在兩個壟之間的低槽里，當年茶樹的成活率就達到了75%。但是，由于茶樹6年才進入盛產期，到1997年底張宴志已累計負債8萬元。

1998年的春天，看著一顆顆嫩芽初綻，這次可以連本帶息還掉欠債了。張宴志笑逐顏開。沒想到，采摘前3日，一場百年不遇的大雪把茶葉凍爛了。他欲哭無淚……

“天無絕人之路！”倔強的張宴志主動拜訪了幾個債主，用最大的誠意取得債主的諒解，“部分還款得以順延，不能順延的想方設法先還上。”當年，他將僅存的一些茶葉送到南京市農委評比，意外得到了南京市地方名茶金獎。他心中燃起了希望的火花。

1999年茶葉上市時，由于質量高，價格高出一般茶葉一倍。張宴志還清貸款而且稍有盈余。他懷揣著更大的夢想，在政府關心支持下，以信用為擔保貸款20萬元，擴大生產規模，新建起了500畝良種茶核心園。

茶園內，隔幾十米就有一臺縮小型的“風車”在隨風緩緩轉頁。“這是自動防霜風扇。”張宴志介紹說，這100多臺“防霜扇”是花了近200萬元從日本引進，能防止早春和初秋的晚霜毀壞茶樹。在科技投入與創新上，張宴志總是先人一步。

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